| Firma | Michel Cluizel (bean to bar) |
| Miejsce produkcji | Damville, departament Eure, region Górna Normandia, Francja |
| Plantacja lub kraj pochodzenia ziaren | ? |
| Strona internetowa | http://www.cluizel.com |
| Wygląd opakowania |  fot. EverJean |
| Zawartość kakao: | 99% |
| Waga: | 30 g |
| Składniki: | Masa kakaowa, masło kakaowe, cukier trzcinowy, wanilia burbońska, kwiat pomarańczy, przyprawy |
Jeżeli Lindt 99% Twoim zdaniem smakuje jak mydło, a chcesz poznać walory prawdziwie gorzkiej czekolady spróbuj Noir Infini. Dla mnie była objawieniem, otwierała zupełnie nowy świat odważnych smakowych doznań. Wśród składników prawdziwa wanilia, nierafinowany cukier z trzciny cukrowej, żadnych sztucznych aromatów, zero lecytyny sojowej. Maleńka, estetyczna tabliczka (bez podziału na kostki. kolor – ciemny czekoladowy brąz wpadający lekko w czerwień) w czarnym opakowaniu ze złotymi napisami, sygnowana zdobnym podpisem Cluizela.
Prawdziwa perfekcja, gorzka czekolada w swojej najczystszej formie. Niezwykle kremowa, choć jak wskazuje nazwa – „nieskończenie gorzka”. Alex Rast nazywa ją testem jak bardzo lubisz czekoladę, a Evert-Jan De Kort – „manną z czekoladowego nieba”. Niecodzienne, ale głębokie, ciekawe przeżycie do którego wracam i wracam gdy tylko mam ku temu okazję.
Wyczuwalne aromaty – kwiat pomarańczy, goździki, czerwone owoce, kokos, mango, kwiaty
5 komentarzy until now
Ja bym chętnie spróbowała :)) Narobiłeś mi apetytu wieczorową porą, a w szafce mam tylko czekoladę piernikowo-śliwkową z Biedronki :P
Faktycznie jest to czekolada od której warto zacząć swoją przygodę z czekoladami kategorii 99-100%. Niezwykła lekkość i smaku, łatwo wyczuwalne nuty. Jej wadą jest mała tabliczka, która błyskawicznie znika. Jeśli się uzależnimy trzeba robić zapasy po 10 sztuk.
P.S. Lindta 99% porównałbym nie tyle do mydła, co do cementu, jest tak tępa w smaku i nijaka.
Michel Cluizel byl, jezeli dobrze pamietam, pierwszym, kto zaczal robic tabliczki z 99% zawartoscia kakaa, i to jest piekne. Moim zdaniem ta czekolada jednak nie moze konkurowac 100% czekoladom od Fr. Pralus – te maja wbrew „absolutnej” zawartosci kakaa naprawde indywidualny, latwo rozpoznawalny smak. To same mozna powiedziec o proszku kakaowym Pralus’ego.
Z polskich warto pokusić się o zakup czekolad z Manufaktury Czekolady, ich smak napewno przypadnie do gustu niejednemu koneserowi dobrej czekolady. Fajne jest też to że są czekolady z różnych odmian ziarna kakaowca i jest to rzeczywiscie wyczuwalne w smaku.
Z ciekawych polskich produktów – jest jeszcze surowa czekolada od rawcocoa.pl z jagodami goji i nibsami. Warto spróbować.
Add your Comment!
Warning: Undefined variable $user_ID in /usr/home/etail/domains/gorzkaczekolada.com/public_html/wp-content/themes/wp-brown/comments.php on line 59